Elixiere des Lebens

Elixiere des Lebens

In der Steiermark müsste man sein. Jetzt. Die Hexen und Zauberer der Elixiere des Lebens im Großeinsatz. Kürbiskerne werden zu wunderbarem, vielseitig einsetzbarem Öl verarbeitet. Rezepttipp: Aus den zerstampften Kernen und Zucker lässt sich in der Pfanne feiner Kürbiskrokant herstellen. Das kann man dann mit einem guten Schuss Kürbiskernöl über Vanilleeis geben. Überhaupt ist der Kürbis ein dankbarer, kompatibler Zeitgenosse (Risotto, als Gemüsebeilage zum Wild, oder einfach nur gedünstet in Honig etc.). Großartige Winzer wie die Neumeisters in Straden oder Familie Winkler-Hermaden in Kapfenstein warten noch die allerletzten Sonnentage ab, um herrliche Weißburgunder, Sauvignon Blancs oder Morillons in die Fässer zu bringen. Die Landschaft färbt sich herbstlich bunt. Vor allem im Süden des Landes macht sich so was wie ein Indian Summer breit. Die Natur zeigt sich noch einmal von ihrer mildesten Seite. Schilchersturm und Duft von gebratenen Kastanien begleiten den Besuch auf den Wochenmarkt. Und langsam schleicht sich die Herbstmelancholie heran.  Die kann man dann auch noch bestens unterstützen, indem man sich die immer wieder sehenswerte Hexenausstellung auf der Riegersburg reinzieht. Oder einfach nur durch Weinberge spaziert. Die Ruhe genießt, sich in einer der zahlreichen Thermen ablegt und abends ein Fläschchen Olivin (ein Blauer Zweigelt) von den Winkler-Hermadens köpft. Wir sind bereit. Herbst kannst kommen! Wer’s genauer wissen will, geht auf meine Startseite oder liest im Süddeutsche Zeitung Wohlfühlen Nr. 3 September auf Seite 36 nach.