Auf der Suche nach den guten Dingen 2

Steiermark 2

Schloss Kapfenstein. Ein magischer, mystischer Ort. Wer‘s spirituell mag. Ansonsten ganz profan ein herrlicher Rundblick! Slowenien. Ungarn. Südsteiermark. Und dort zaubert Familie Winkler-Hermaden – Winzer und Schlossbesitzer – den Olivin. Ein „Zweigelt“ der Extraklasse. Die können aber auch Weißwein und vor allem den sensationellen „Caphenstein brut“. Wer‘s prickelnd mag. Die guten Säfte werden alle im Holz aus den eigenen Wäldern ausgebaut. Nach dem Genuss selbiger kann man sich in eines der individuell gestalteten Zimmer in den uralten Gemäuern des Schlosses zurückziehen. Und darüber sinnieren warum Bram Stoker ausgerechnet in dieser Gegend auf die Idee zu seinem Dracula gekommen sein soll. Vielleicht hört man dabei ja auch den Teufel im Verließ rumoren. Oder sinniert lieber über die guten Dinge des Lebens. Ein kleiner Auszug aus der Speisekarte des Schloss Restaurants gefällig?

Rote Rüben-Tartare mit Schaffrischkäse dazu knuspriges Kräuterstangerl und Rucolasalat

Wels-Streifen im Speck gebraten und Räucherkäse auf pikantem Apfel

Krautpalatschinke – überbackene Dinkelpalatschinke mit pikanter Krautfülle auf Paprikasauce

Gefüllte Nudeltascherln mit würziger Bauerntopfen- und Kürbisfülle

Topfen-Polenta-Schmarren dazu Apfelkompott mit Dörrobst

Kapfensteiner Kürbiskernknödel unsere süße Haus-Spezialität auf Hollersauce

Noch Fragen? Danach braucht man eventuell ein Schnapserl. Doch dazu next week….